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咸味劑 咸味劑主要是氯化鈉（食鹽），它對調節(jié)體液酸堿平衡，保持細胞和血液間滲透壓平衡，刺激唾液分泌，參與胃酸形成，促進消化酶活動均有重要作用。 甜味劑 甜味劑(Sweetene...

我國調味品產(chǎn)量占全世界的10%左右，我國調味品產(chǎn)值占國內食品總產(chǎn)值的10%，增長也接近10%。由于調味品行業(yè)入門門檻低，國家對行業(yè)缺乏規(guī)范化管理，同時，行業(yè)對從業(yè)人員的要求較...

根據(jù)調查：在發(fā)達國家例如歐美地區(qū)雞精與味精的使用比例為90：10，中國香港地區(qū)的比例大約是85：15，即使是在人口不超過6000萬的非洲國家納米比亞地區(qū)，其雞精的銷量為8000噸。雞精行業(yè)在...

由中國淀粉工業(yè)協(xié)會糖醇專業(yè)委員會、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會多元醇分會聯(lián)合召開的濃縮高效節(jié)能技術研討會大膽創(chuàng)新。10月23日在青島膠南宏程粵海大酒店召開。中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會...